卡拉胶 卡拉胶 食品级 捷成

本公司主要研究卡拉胶在食品工业中应用，公司选用菲律宾和印尼产的优质海藻，加以先进的工艺和完善的管理，生产出高品质的纯卡拉胶、肉制品卡拉胶。该产品已通过国家qs认证，而且深得国内外市场的普遍认可。

纯卡拉胶分为kappa型精制品和kappa型半精制品，具有纯度高、强度高、析水量少、性能稳定等特点，可根据客户要求生产细菌总数少于5000个每克的卡拉胶以满足不同的市场需求。

肉制品卡拉胶主要有三种类型：注射型卡拉胶、滚揉型卡拉胶和斩拌型卡拉胶。该产品添加在肉制品中加热后能够保持肉制品中大量的水分，减少肉汁的流失，增加肉制品的弹性和韧性，有防止盐溶性肌球蛋白和机动蛋白流失的作用，抑制鲜味成份的溶出和挥发，以及降低肉制品的水活度，延长肉制品的保质期。